Tilbage til oversigten over eksperter
Dr. Tayana Silva de Carvalho Dommer

Dr. Tayana Silva de Carvalho Dommer

Jeg er Dr. Tayana Silva de Carvalho Grosserichter. Som ph.d. i biomedicin og ernæringsvidenskab med over ti års forskningserfaring arbejder jeg med spørgsmål, der især handler om hjernen: Hvordan kan den rette kost beskytte vores hjerne? Hvad sker der i kroppen, når vi bliver ældre? Og hvordan kan vi med bevidste valg støtte vores sundhed på lang sigt?

Dr. Tayana Silva de Carvalho Dommer

Baggrund

Ph.d. i naturvidenskab, biomedicin (Universität Duisburg-Essen, Tyskland)

Mentorprogram for postdoc-forskere (Ruhr-Universität Bochum, Tyskland)

Master of Science i neurovidenskab og cellebiologi (Universidade Federal do Pará, Brasilien)

Fagspecialist i klinisk ernæring (Universidade Gama Filho, Brasilien)

Bachelor of Science i ernæringsvidenskab (Centro Universitário do Pará, Brasilien)

Klinisk ernæringsrådgiver (Hospital Metropolitano, Brasilien)

Det driver mig

Har du nogensinde tænkt over, hvorfor nogle mennesker virker mere mentalt friske end andre, selvom de er lige gamle? Eller hvorfor en bestemt kost kan gøre underværker for nogle, men ikke for andre? I mit arbejde prøver jeg at finde svar på netop de spørgsmål – med målet om at omsætte videnskabelig viden til praktiske løsninger for din sundhed.

Jeg er især optaget af sammenhængen mellem kost og hjernens sundhed. Hvordan kan vi med de rette næringsstoffer styrke hukommelsen, mindske stress og bevare energien langt op i alderen?

Min baggrund

Allerede under mit ernæringsstudie i Brasilien gik det op for mig: Overfladiske kostråd er ikke nok for mig. Jeg vil forstå, hvordan mad påvirker kroppen på det molekylære plan, og hvilke dybere mekanismer der ligger bag.

Efter min bachelor specialiserede jeg mig som klinisk ernæringsterapeut og fik praktisk erfaring direkte med patienter. I den periode lærte jeg, hvor vigtigt det er at formidle videnskabelig viden på en forståelig måde og finde løsninger, der passer til den enkelte.

Efter min kandidat i neurovidenskab og cellebiologi fortsatte jeg min uddannelse i Tyskland, hvor jeg tog en ph.d. i biomedicin på universitetet i Duisburg-Essen. De år har givet mig en dybere forståelse for de komplekse sammenhænge mellem kost, stofskifte og hjernens funktion.

Speciale i neuronutrition

Et af mine fokusområder er det, man kalder "neuronutrition" – altså hvordan bestemte næringsstoffer påvirker vores hjerne. I mere end 25 videnskabelige publikationer har jeg vist:

- Hvordan kaloriebevidst kost kan beskytte hjernen mod aldersrelaterede forandringer
- Hvilken rolle antioxidanter spiller for at forebygge stress og uro
- Hvordan proteinrestriktion kan have en positiv effekt på hjernens sundhed
- Hvorfor visse superfoods som açaí dokumenteret kan forbedre hukommelse og humør

International anerkendelse

For mig giver det ikke mening at arbejde med videnskab uden praktisk relevans. Derfor har jeg i over 10 år været aktiv både inden for forskning og undervisning, og jeg har også flere års erfaring med patientkontakt. Som postdoc på det anerkendte Herz- und Diabeteszentrum NRW styrer jeg forskningsprojekter og præsentationer og udarbejder vurderinger.

Sideløbende underviser jeg og deler min viden med næste generation af ernæringseksperter. Min forskning bliver også anerkendt internationalt og er publiceret i mere end 25 videnskabelige artikler. Jeg arbejder som fagfællebedømmer for videnskabelige tidsskrifter, har været medlem af komitéer på europæiske neurovidenskabskonferencer og deltager i øjeblikket i mentorprogrammet for postdocs på universitetet i Bochum.

Det bidrager jeg med hos Melinava

Hos Melinava kombinerer jeg min mangeårige videnskabelige erfaring med en dyb forståelse for de komplekse behov, kvinder og mennesker i midten af livet har. Uanset om du oplever fysiske forandringer, kæmper med stress og manglende tid, eller gerne vil styrke din energi og vitalitet, anbefaler jeg mine patienter disse kvalitetskosttilskud, som bygger på videnskabelig viden og giver mærkbare resultater.

Jeg fokuserer på:

- Helhedsorienterede tilgange, der tager højde for både krop og sind og bygger på den nyeste forskning
- Skræddersyede løsninger, fordi hvert liv, hvert mål og hver udfordring er unik
- Nøje udvalgte, naturlige ingredienser med dokumenteret effekt


God sundhed starter med at forstå vores egen krop – og med de rette næringsstoffer på det rette tidspunkt.

De bedste hilsner
Dr. rer. nat. Tayana Silva de Carvalho Grosserichter

Tilbage til oversigten over eksperter